Learn playing / Recipies


recetas
Imprimir
estrella gris estrella gris estrella gris estrella gris estrella gris
  • Author: Johana (Eibarko Udal Euskaltegia)
  • Type: carnes
  • Keywords: denborazoak, eibarko udal euskaltegia, behar izan, era, tresna, instrukzio, osagai, prestatu, gertatu, eibar, errezeta, ikasle, aholku, agintera
  • Number of visits: 301
  • Comments: 0

Azpizuna Wellington erara

OSAGAIAK:
800gr. txahal- azpizun
Hostore bat
150gr.urdaiazpiko, iberikoa
2 kipula
100gr. foie
Piperbeltza
Gatz pixka bat
Olioa
25gr. mostaza

TRESNAK:
Labea
Zartagina

NOLA EGIN:
Lehenengo, azpizunari bota gatza eta piperbeltz pixka bat. Gero, zigilatu eta sueztitu azpizuna zartaginean. Laga hozten eta igurtzi mostazarekin. Segidan, hostorea igurtzi foiearekin. Jarraian, perretxikoak eta kipula txiki-txiki moztu eta frijitu olio-koilarakada batekin. Perretxikoak eta kipula erantsi hostorera eta ondoren, urdaiazpikoa eta azpizuna ipini. Hurrengo pausoa hauxe da, azpizuna estali urdaiazpikoarekin eta gero, dena biribilkatu eta ondo itxi. Amaitzeko, hostorea arrautzarekin apaindu eta pintatu. Labea 200 graduan ipini. Sartu hostorea labean eta 30-35 minutu utzi bertan. Ondoren, atera hostorea eta platerean jarri.

 

Johana (Eibarko Udal Euskaltegia)
 

 
 

Comments
Login for comment

You may be interested